做食品凈化車間有哪些細節需注意

發布時間：2023-03-31 08:57:05

做食品凈化車間有哪些細節需注意文章概要：食品安全一直都是老面姓**關心的問題，所以現在越來越多企業都會把食品安全質量放在**位，食品凈化車間廠家會從各個方面細節考慮凈化車間的施工和安裝。現在社會上出現可很多食品新聞，像現在的嬰兒奶粉問題等等，針對這一問題，我們那應該控制在食品生產鏈中“微污染”這個環節，“微污染”包括：員工新陳代謝物、手部

做食品凈化車間有哪些細節需注意

食品安全一直都是老面姓**關心的問題，所以現在越來越多企業都會把食品安全質量放在**位，食品凈化車間廠家會從各個方面細節考慮凈化車間的施工和安裝。

現在社會上出現可很多食品新聞，像現在的嬰兒奶粉問題等等，針對這一問題，我們那應該控制在食品生產鏈中“微污染”這個環節，“微污染”包括：員工新陳代謝物、手部細菌、車間環境細菌、地面揚塵中霉菌、空調滋生細菌等輕微污染源的總稱，其中任一點若控制不當，均可導致食品在保質期內霉變或腐敗。因此，山東盛之源凈化設備有限公司提醒您：為了嚴格控制食品生產過程中微污染源，請務必從以下幾點著手：

1、生產過程中接觸成品的操作應該戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當手被污染后應該按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

2、控制生產操作人員自身新陳代謝物**直接有效的方式為：在生產前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應穿戴整齊，頭發不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。

3、進入潔凈室員工，應該要具備有達成高潔凈度標準，并要維持**好狀態的觀念。

4、員工進入潔凈室數目以維持**小限度為原則(愈小愈好)，并須依潔凈室進出標準流程進出潔凈室。出則相反方向進行，唯不需經緩沖通道或風淋室脫塵處理。